Malattie che si trasmettono tramite il cibo

Nel caso delle malattie che si trasmettono tramite il cibo la scienza parla più propriamente di “malattie veicolate da alimenti” (foodborne disease).

Esse sono divise in 2 macrocategorie, le Infezioni e le Intossicazioni, etichette che spesso tendiamo a confondere.

Le Infezioni nascono quando mangiamo o beviamo alimenti o liquidi contaminati - da batteri, virus o para...
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