Nel caso delle malattie che si trasmettono tramite il cibo la scienza parla più propriamente di “malattie veicolate da alimenti” (foodborne disease).

Esse sono divise in 2 macrocategorie, le Infezioni e le Intossicazioni, etichette che spesso tendiamo a confondere.

Le Infezioni nascono quando mangiamo o beviamo alimenti o liquidi contaminati - da batteri, virus o para...
leggi tutto ...