Secondo recenti studi questo tipo di molluschi dovrebbero essere mangiati solo cotti.

Mangiando ostriche crude ci si espone al rischio di contrarre il temibile novirus.

Il Fatto Alimentare ha riportato uno studio dell’Applied And Enviromental Microbiology secondo cui le ostriche sono uno dei veicoli del potente novirus. Questo virus è molto insidioso e nonostante i controlli alimenta...
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